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In Liguria il paese di Torriglia è famoso per un detto: la Bella di Torriglia, tutti la vogliono e nessuno se la piglia. Il suo successo è dato dalla ricetta che è rimasta immutata: farina, zucchero, burro e uova. Lo stesso lo stampino di questa forma di biscotto si trova solo in Liguria.
Un composto di erbe profumate, frutta essiccata, e scorze di agrumi per una bevanda che ti rinfresca nelle giornate più calde e che ti lascia un palato con gusti diversi.
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Dolci tipici: mandorle tostate, fave fritte, biscotti..
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