Illy è una realtà Italiana che affonda le sue radici nel 1933. Fondata da Francesco Illy a Trieste, questa marca è sempre stata specializzata nel mondo del caffè. Il suo prodotto è composto da nove tipi di Arabica provenienti dal Sud America, America Centrale e Africa. Oltre alla miscela in sè, Illy produce anche macchine da caffè adatte ad attività e a case private. L'alta qualità di Illy le ha fatto conquistare un'importanza a livello mondiale, ed oggi è infatti venduta in 140 paesi in tutto il mondo. Attualmente il presidente dell'azienda è Andrea Illy. La realtà di Illy è molto estesa e nel 2009 si è affermata con alcuni progetti strategici studiati nel dettaglio. Uno di questi, il progetto Espressamente, è rappresentato da una catena in franchising di locali che promuovano la tradizione e la cultura di Illy.
